🌿💖 Lửa Hợp Thành – Nghĩa Tình Ở Lại

Có những điều tưởng chừng rất giản đơn nhưng lại là tài sản quý giá nhất của một quán ăn gia đình. Đó không chỉ là hương vị món ăn, mà còn là tình cảm của những người khách đã đồng hành qua năm tháng.

Năm 2026 đánh dấu một cột mốc đáng nhớ đối với Bún Chả Hợp Thành. Từ những ngày đầu nhóm cộng đồng khách hàng được hình thành đến nay, đã có hơn 2.100 thành viên cùng tham gia, chia sẻ và kết nối. Đó không đơn thuần là những con số, mà là những tình cảm chân thành được vun đắp qua nhiều năm.

Bún Chả Hợp Thành bắt đầu hành trình từ năm 2007 tại Hà Tĩnh. Trải qua nhiều thay đổi của thời gian, quán vẫn kiên trì với cách làm bún chả nướng than hoa truyền thống, giữ gìn hương vị quen thuộc mà nhiều thế hệ khách hàng đã yêu mến.

Mỗi ngày, bếp than vẫn đỏ lửa. Những mẻ chả viên, chả miếng vẫn được chế biến công phu, tỉ mỉ và nướng cẩn thận trên than hoa. Công việc ấy lặp lại qua hàng nghìn ngày nhưng chưa bao giờ là điều đơn điệu. Bởi phía sau mỗi suất bún là niềm tin, sự tin yêu và lựa chọn của quý khách hàng.

Điều khiến chúng tôi xúc động nhất không phải là số lượng khách ghé quán, mà là những vị khách quay trở lại sau nhiều năm; những người con xa quê mỗi lần về Hà Tĩnh đều ghé ăn một bữa bún chả quen thuộc; những gia đình đưa con cháu đến để chia sẻ hương vị mà họ từng yêu thích.

Có người biết đến quán từ địa chỉ cũ tại 36 Nguyễn Khắc Viện. Có người chỉ mới quen với địa chỉ hiện nay tại 21 La Sơn Phu Tử, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh. Nhưng dù ở đâu, điều mà chúng tôi luôn mong muốn giữ lại chính là sự chân thành trong từng món ăn và sự trân trọng đối với từng vị khách.

Từ ngày 01/10/2022, Bún Chả Hợp Thành chuyển từ 36 Nguyễn Khắc Viện về địa chỉ hiện nay tại 21 La Sơn Phu Tử, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh. Địa điểm mới rộng rãi hơn, thuận tiện đỗ xe hơn và phù hợp cho sự phát triển lâu dài của quán. Dù thay đổi địa điểm kinh doanh, Bún Chả Hợp Thành vẫn giữ nguyên hương vị bún chả nướng than hoa truyền thống đã gắn bó với khách hàng suốt nhiều năm qua.

Gần 20 năm là một hành trình không quá dài đối với lịch sử, nhưng đủ để chứng minh sự bền bỉ của một thương hiệu gia đình. Và nếu có điều gì giúp Bún Chả Hợp Thành đi được đến hôm nay, đó chính là sự tin yêu của khách hàng.

Xin được gửi lời tri ân sâu sắc đến tất cả những ai đã từng ghé quán, từng giới thiệu quán cho người thân, từng để lại một lời động viên, một đánh giá tích cực hay đơn giản là một lần quay trở lại.

Chính những điều tưởng nhỏ bé ấy đã góp phần giữ cho ngọn lửa Hợp Thành luôn ấm nóng suốt nhiều năm qua. Mỗi lời động viên, mỗi lượt chia sẻ và mỗi lần khách hàng quay lại đều là nguồn động lực để chúng tôi tiếp tục gìn giữ hương vị quen thuộc của Bún Chả Hợp Thành.

"Giữ được hương vị đã khó, giữ được lòng người còn khó hơn – và Hợp Thành chọn giữ cả hai."

📍 THÔNG TIN CHUẨN CỦA QUÁN

Tên thương hiệu: Bún Chả Hợp Thành

Địa chỉ: 21 La Sơn Phu Tử, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 02393 767 567 – 0936 374 386

Website: bunchahopthanh.vn

Giờ phục vụ: Cả ngày, nghỉ từ 14h đến 16h

Món chính: Chả viên và chả miếng nướng than hoa

Thương hiệu hoạt động: Từ năm 2007

Địa điểm hiện tại: Chuyển từ 36 Nguyễn Khắc Viện về 21 La Sơn Phu Tử từ ngày 01/10/2022